Перейти к содержимому


Фотография

Чай-замечательный напиток,но в нонешней


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 54

#1 OFFLINE   Шкипер

Шкипер

    Опытный участник

    • Откуда: СПб
  • житель Блюза
  • 3122 сообщений
  • Регистрация: 07.06.2006

Отправлено 18 December 2014 - 16:41

ситуации хотелось бы перейти на те сорта,что продаются у нас.Какой знатоки этого чудесного напитка посоветуют,бду рад информации.
голые факты тем и хороши,что их всегда можно одеть
по моде :D
то что не убило меня-сделало сильнее :cool:
Ницше.

#2 OFFLINE   Вожатый

Вожатый

    опытный участник

    • Откуда: Лос-Арзамас, СССР
  • житель Блюза
  • 3001 сообщений
  • Регистрация: 17.03.2012

Отправлено 18 December 2014 - 17:43

специально для врагов родины и пр. крыс, хорьков и шакалов:

Изображение

Всё? Выходите на поляну.


#3 OFFLINE   alexkh2008

alexkh2008

    Опытный участник

    • Откуда: от туда
  • житель Блюза
  • 2617 сообщений
  • Регистрация: 10.11.2010

Отправлено 18 December 2014 - 17:47

ситуации хотелось бы перейти на те сорта,что продаются у нас.Какой знатоки этого чудесного напитка посоветуют,бду рад информации.


Из простых черных, "Птицы Цейлона" у вас, в Питере продают (средний, крупный).
А заваривать правильно вы его умеете?:o

#4 OFFLINE   Игорь Т

Игорь Т

    Опытный участник

    • Откуда: Барнаул
  • житель Блюза
  • 352 сообщений
  • Регистрация: 25.05.2012

Отправлено 18 December 2014 - 17:53

Купил недавно в Горном Алтае мешочек чая из трав, собранных там же.
Состоит из
Зизифора
Иван-чай
Земляника
Бадан
Красная щетка
Чабрец
Малина лесная
Курильский чай
Не ожидал, что так понравится.
Очень ароматный!

#5 OFFLINE   Шкипер

Шкипер

    Опытный участник

    • Откуда: СПб
  • житель Блюза
  • 3122 сообщений
  • Регистрация: 07.06.2006

Отправлено 18 December 2014 - 18:05

Из простых черных, "Птицы Цейлона" у вас, в Питере продают (средний, крупный).
А заваривать правильно вы его умеете?:o

Заваривать целая наука,поэтому:

1.вопрос-этот чай требует спец методики?
2.завариваю в франч-прессе,ложка на чашку + одну на устройство,кипяток после первого булька,т.е.без активного кипения.Ситечко до самого чая не опускаю во время заваривания.Завариваю 3-5 минут,после чего давлю ситечком и сразу пью.
3.Ваша методика?
голые факты тем и хороши,что их всегда можно одеть
по моде :D
то что не убило меня-сделало сильнее :cool:
Ницше.

#6 OFFLINE   alexkh2008

alexkh2008

    Опытный участник

    • Откуда: от туда
  • житель Блюза
  • 2617 сообщений
  • Регистрация: 10.11.2010

Отправлено 18 December 2014 - 18:20

Заваривать целая наука,поэтому:

1.вопрос-этот чай требует спец методики?
2.завариваю в франч-прессе,ложка на чашку + одну на устройство,кипяток после первого булька,т.е.без активного кипения.Ситечко до самого чая не опускаю во время заваривания.Завариваю 3-5 минут,после чего давлю ситечком и сразу пью.
3.Ваша методика?


Понятно, значит не умеете.
Любой чай, требует правильной заварки, не обязательно дорогой, элитный, результат все равно будет.
Тема очень большая. Для начала найдите книгу Похлебкина "Чай" и проштудируйте. Затем нужна будет практика. Франч-пресс на помойку.:o

#7 OFFLINE   saniaoav

saniaoav

    Опытный участник

    • Откуда: saint-petersburg
  • житель Блюза
  • 1582 сообщений
  • Регистрация: 06.01.2007

Отправлено 18 December 2014 - 18:31

Правильно заготовленный иван-чай и можно забыть о иноземных суррогатах;)

#8 OFFLINE   ShamgA

ShamgA

    Опытный участник

    • Откуда: Тольятти
  • житель Блюза
  • 544 сообщений
  • Регистрация: 12.11.2010

Отправлено 18 December 2014 - 19:32

Из простых черных, "Птицы Цейлона" у вас, в Питере продают (средний, крупный).
А заваривать правильно вы его умеете?:o


Это тот который "Райские птички"? Неплохой чай. Сам покупаю BETA OPA в килограммовых пачках: дешево и сердито.
AlpineICS-X8-PhoenixGold Ti900.7-AlpineSPX17Pro-SPG555

#9 OFFLINE   EVGEN1984

EVGEN1984

    Опытный участник

    • Откуда: Анапа
  • житель Блюза
  • 2891 сообщений
  • Регистрация: 10.05.2011

Отправлено 18 December 2014 - 19:41

Летом сам себе собираю чай "дачный":
Листья черной смородины
Листья Курильского чая
Листья лимонника
Листья мелиссы

Мою листья, завариваю в кипятке, пью. Пробовал сушить на зиму - уже не то.

#10 OFFLINE   EVGEN1984

EVGEN1984

    Опытный участник

    • Откуда: Анапа
  • житель Блюза
  • 2891 сообщений
  • Регистрация: 10.05.2011

Отправлено 18 December 2014 - 19:43

Недавно с Казахстана привезли черный байховый "Meri Chai". Завариваю покрепче. Напоминает тот самый индийский чай из СССР, который "со слонами" был :)

#11 OFFLINE   ShamgA

ShamgA

    Опытный участник

    • Откуда: Тольятти
  • житель Блюза
  • 544 сообщений
  • Регистрация: 12.11.2010

Отправлено 18 December 2014 - 19:46

Недавно с Казахстана привезли черный байховый "Meri Chai". Завариваю покрепче. Напоминает тот самый индийский чай из СССР, который "со слонами" был :)


Мне тоже подарили пачку из Казахстана на работе. Название не помню, но вкус точно: "тот самый чай из СССР". Ну и ерунду мы пили тогда ;)
AlpineICS-X8-PhoenixGold Ti900.7-AlpineSPX17Pro-SPG555

#12 OFFLINE   alexkh2008

alexkh2008

    Опытный участник

    • Откуда: от туда
  • житель Блюза
  • 2617 сообщений
  • Регистрация: 10.11.2010

Отправлено 18 December 2014 - 19:51

Это тот который "Райские птички"? Неплохой чай..


Нет, серия называется именно Птицы Цейлона, упакован там на месте, FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe)

#13 OFFLINE   EVGEN1984

EVGEN1984

    Опытный участник

    • Откуда: Анапа
  • житель Блюза
  • 2891 сообщений
  • Регистрация: 10.05.2011

Отправлено 18 December 2014 - 19:51

Ну и ерунду мы пили тогда ;)


Просто от всяких брук-бондов и липтонов уже тошнит, вот и экспериментирую ;)

#14 OFFLINE   ShamgA

ShamgA

    Опытный участник

    • Откуда: Тольятти
  • житель Блюза
  • 544 сообщений
  • Регистрация: 12.11.2010

Отправлено 18 December 2014 - 19:52

Нет, серия называется именно Птицы Цейлона, упакован там на месте, FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe)


Да посмотрел уже в гугле. Надо попробовать. Надеюсь, в тлт найдется.
AlpineICS-X8-PhoenixGold Ti900.7-AlpineSPX17Pro-SPG555

#15 OFFLINE   EVGEN1984

EVGEN1984

    Опытный участник

    • Откуда: Анапа
  • житель Блюза
  • 2891 сообщений
  • Регистрация: 10.05.2011

Отправлено 18 December 2014 - 19:54

Недавно заказывал из китая - молочный улун и пуэр (ну, вернее, закос под него).
Очень отличаются от продаваемых у нас, не в пользу последних.

#16 OFFLINE   alexkh2008

alexkh2008

    Опытный участник

    • Откуда: от туда
  • житель Блюза
  • 2617 сообщений
  • Регистрация: 10.11.2010

Отправлено 18 December 2014 - 19:55

Мою листья, завариваю в кипятке, пью. Пробовал сушить на зиму - уже не то.


Я летом заготавливаю веники для бани (березовые) на весь год (40-50 штук), но 2-3 веника мы выпиваем, в качестве чая: листья обрываются и завариваются в термосе - рекомендую.:)

#17 OFFLINE   EVGEN1984

EVGEN1984

    Опытный участник

    • Откуда: Анапа
  • житель Блюза
  • 2891 сообщений
  • Регистрация: 10.05.2011

Отправлено 18 December 2014 - 19:56

Я летом заготавливаю веники для бани (березовые) на весь год (40-50 штук), но 2-3 веника мы выпиваем, в качестве чая: листья обрываются и завариваются в термосе - рекомендую.:)


Вы серьезно?

#18 OFFLINE   alexkh2008

alexkh2008

    Опытный участник

    • Откуда: от туда
  • житель Блюза
  • 2617 сообщений
  • Регистрация: 10.11.2010

Отправлено 18 December 2014 - 19:57

Да посмотрел уже в гугле. Надо попробовать. Надеюсь, в тлт найдется.

Мы обычно привозим из Питера, но видел иногда только в старике в "Журавле".

#19 OFFLINE   alexkh2008

alexkh2008

    Опытный участник

    • Откуда: от туда
  • житель Блюза
  • 2617 сообщений
  • Регистрация: 10.11.2010

Отправлено 18 December 2014 - 19:58

Вы серьезно?


Так и думал, что не поверят:D - СЕРЬЕЗНО! Очень вкусная и полезная вещь, травяные чаи, тоже, конечно употребляем.:)

ЗЫ. Березовые листья заготавливать нужно в те же сроки, что и веники, то есть после Троицы и до Ильина дня.

#20 OFFLINE   EVGEN1984

EVGEN1984

    Опытный участник

    • Откуда: Анапа
  • житель Блюза
  • 2891 сообщений
  • Регистрация: 10.05.2011

Отправлено 18 December 2014 - 20:01

Так и думал, что не поверят:D - СЕРЬЕЗНО! Очень вкусная и полезная вещь, травяные чаи, тоже, конечно употребляем.:)


Мы тут в Сибири хоть и щи лаптем, напару с медведями хлебаем, но такого чая еще не довелось отведать :)




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных